27 kwietnia 2017

Sałatka ziemniaczana z kiszonym ogórkiem

Za pasem majówka, a więc część z Was pewnie szykuje się do grillowania. Podrzucam Wam pomysł na sałatkę z ziemniaków i ogórków kiszonych, która świetnie komponuje się jako dodatek do grillowanego mięsa.


Składniki:

10-12 średnich ugotowanych ziemniaków (gotuję w łupinach)
5-6 ogórków kiszonych
1 cebula dymka
1/2 pęczka koperku
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy
2 łyżki majonezu
sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Ugotowane ziemniaki ostudzić i obrać z łupin. Pokroić w kostkę.
2. Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
3. Cebulę i koperek drobno posiekać.
4. Wszystko wymieszać, dodać pozostałe składniki i doprawić do smaku.
5. Schłodzić przed podaniem.

Smacznego!!!

Źródło: Fabryka pomysłów

UDANEJ MAJÓWKI!
 

24 kwietnia 2017

Drink Mleczny Orzech

Pomysł na tego drinka podrzuciła mi siostra. Na wieść o mieszaniu alkoholu z mlekiem nieco się skrzywiłam, ale efekt naprawdę super. Smakuje trochę jak deser Monte. Polecam serdecznie!!!


Składniki:

1 porcja likieru z orzecha laskowego
2 porcje mleka z lodówki
ewentualnie 1 łyżka słodkiego kakao (pominęłam)

Sposób wykonania:

Składniki połączyć. Rozlać do wysokich szklanek i ... NA ZDROWIE!



19 kwietnia 2017

Udka w sosie własnym

Moja córka bardzo lubi "kurczaka z kością" - czyli udka. Zdziwiłam się, że wcześniej nie umieściłam tego przepisu na udka, wszak robię je dość często. Już nadrobiłam zaległości i wklepałam przepis na pyszne udka. Polecam serdecznie!


Składniki:

3 udka z kurczaka
1-1,5 szklanki wody
1 cebula
1 marchewka
przyprawa do drobiu
ziele angielskie
liść laurowy
majeranek
1 łyżka mąki + odrobina wody (czasem dodaję też 1 łyżkę śmietany)
sól, pieprz
olej

Sposób wykonania:

1. Udka umyć, przekroić na pół. Mięso oprószyć przyprawą do drobiu. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, mięso zrumienić z obu stron.
2. W międzyczasie cebulę pokroić w piórka, marchew obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Warzywa dodać do mięsa, chwilę całość poddusić, po czym wlać wodę, dodać ziele angielskie i liść laurowy.Przykryć pokrywką, gotować na wolnym ogniu ok 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
3. Mąkę (i ewentualnie śmietanę) rozrobić w odrobinie zimnej wody, wlać do sosu, mieszać do zagęszczenia. Na koniec doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
4. Podawać wedle uznania.

Smacznego!!!

14 kwietnia 2017

Babeczki z czekoladą / /Muffinki z czekoladą

Na ostatnią chwilę przed Świętami podrzucam Wam pomysł na szybkie i pyszne babeczki z kawałkami czekolady.
Kochani, to już ostatni wpis przed Świętami.

Życzę Wam spokojnych, 
zdrowych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy!

Pozdrawiam!



Składniki:

2 jajka
1 szklanka letniego mleka
5 łyżek oleju
olejek zapachowy dowolny
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru

+ posiekana czekolada (niecałe 1/2 tabliczki)
+ czekolada, polewa i posypka do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Jajka w temperaturze pokojowej ucieramy na puch z cukrem. Dodajemy olej, olejek i na przemian mąkę przesianą z proszkiem i mleko. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy łyżką.
2. Foremkę na muffinki wykładamy papierowymi papilotkami. Nakładamy ciasto do 2/3 wysokości papilotek.
3. Pieczemy w 180 st.C przez ok 20 minut - do suchego patyczka.
4. Ostudzone babeczki dekorujemy polewą lub czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Posypujemy posypką.

Smacznego!!!
Babeczki przed dekoracją

11 kwietnia 2017

Sałatka z zupek chińskich


Składniki:

2 zupki chińskie (1 łagodna i 1 pikantna)
1 duży filet z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1 por
1/2 kapusty pekińskiej
sól, pieprz
majonez
przyprawa do kurczaka (np. gyros)

Sposób wykonania:

1. Mięso obsypać przyprawą do kurczaka, ugotować i wystudzić. Pokroić w kosktę.
2. Makaron z zupek chińskich połamać i zalać wrzątkiem, odstawić, aż spęcznieje.
3. Kapustę pekińską posiekać.
4. Paprykę pokroić w kostkę.
5. Makaron odcedzić z nadmiaru wody, dodać pozostałe składniki, majonez i wymieszać. Ewentualnie doprawić solą lub pieprzem.
6. Schłodzić przed podaniem.

Smacznego!!!

Źródło: Pasja smaku

6 kwietnia 2017

Rolada szpinakowo-serowa

Pomysł na roladę mam od siostry, która bardzo często ją przyrządza. Zawsze szybko znika ze stołu. Polecam gorąco! Może ktoś zechce przyrządzić ja na zbliżające się Święta.


Składniki:

25-30 dag sera żółtego (np.gouda)
4 łyżki majonezu
4-5 jajek

Farsz: 
300 g mrożonego szpinaku
3 zmiażdżone ząbki czosnku
3/4 kostki białego sera (moja kostka miała 300 g)
1/2 cebuli
sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Zrobić ciasto serowe: jajka ubić, dodać majonez i tary żółty ser. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 st.C przez 20-25 minut.
2. W międzyczasie zrobić farsz, szpinak odparować na patelni, dodać czosnek i posiekaną cebulę oraz wkruszyć biały ser. Doprawić do smaku.
3. Na gorący serowy spód wyłożyć farsz, zwinąć jak roladę (uwaga, aby się nie poparzyć!). Położyć ponownie na blachę złączeniem do dołu. Piec jeszcze 30 minut.
4. Roladę całkowicie ostudzić, przed podaniem pokroić w plastry.
5. Świetnie smakuje z sosem czosnkowym. (KLIK)

Smacznego!!!

4 kwietnia 2017

Sernik Złota Rosa

Witajcie. W tym roku zamierzam upiec na Święta taki właśnie sernik według przepisu mojej koleżanki Jadzi. Sernik dość znany, mnóstwo w internecie przepisów na to ciasto. Podaję sprawdzony przepis koleżanki. Myślę, że dwa razy nie trzeba Was zapraszać :)


Składniki (blaszka 24x28 cm):

Ciasto:
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
1 kostka masła / margaryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg sera białego (dwu- trzykrotnie zmielonego)
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
2 cukry waniliowe

Pianka:
4 białka
1/2 szklanki cukru

Sposób wykonania:

1. Składniki na ciasto zagnieść, wyłożyć na blaszkę i nakłuć widelcem.
2. Ser ukręcić z cukrem, dodając stopniowo jajka, potem mleko, budyń olej i cukry waniliowe. Masę wyłożyć na wcześniej przygotowany spód.
3. Piec ok 60 minut w temperaturze 170 st.C.
4. Ubić białka z cukrem, wyłożyć na ser i całość zapiekać jeszcze 10-15 minut.

Smacznego!!!