środa, 26 listopada 2014

Egzotyczna sałatka owocowa


Składniki:

1 banan
1 owoc awokado
2 owoce kiwi
1 mandarynka
1 pomarańcza

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie owoce obieramy ze skórki i kroimy wedle uznania.
2. Owoce mieszamy i podajemy.

Smacznego!!!

poniedziałek, 24 listopada 2014

Kotleciki mielone z indyka z otrębami

Dziś zapraszam na szybkie kotleciki z indyka, są pyszne i nie mają wiele kalorii.


Składniki:

500 g mielonego mięsa z indyka
1 jajko
1 mała cebula
3 łyżki otrąb pszennych
sól, pieprz
majeranek

Sposób wykonania:

1. Cebulkę drobno siekamy.
2. Mięso mieszamy dokładnie z otrębami, jajkiem, posiekaną cebulką, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
3. Formujemy kotleciki. Smażymy na patelni, najlepiej bez dodatku oleju.

Smacznego!!!

piątek, 21 listopada 2014

Pasta jajeczna z tuńczykiem


Składniki:

4 ugotowane na twardo jajka
1 tuńczyk w puszce (najlepiej w sosie własnym)
pół cebulki
majonez +jogurt naturalny + musztarda (po 1 łyżeczce)
sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Tuńczyka odsączyć z zalewy.
2. Cebulkę drobno posiekać.
3. Jajka drobno posiekać lub zetrzeć na tarce jarzynowej.
4. Wszystko wymieszać, dodać po łyżeczce majonezu, jogurtu i musztardy. Doprawić do smaku.

Smacznego!!!

środa, 19 listopada 2014

Drożdżowe kapuśniaczki

Drożdżowe kapuśniaczki są idealne do czerwonego barszczu.


Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki
1 szklanka mleka
20 g świeżych drożdży
2 małe jajka
1 i 1/2 łyżeczka soli
1 i 1/2 łyżeczka cukru
50 g roztopionego masła

Farsz:
1/2 kg kiszonej kapusty
30 dag pieczarek
2 cebule
2 łyżki oleju
szczypta cukru
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 łyżka majeranku
1/2 łyżki tymianku
sól, pieprz

Dodatkowo:
1 małe jajko do posmarowania
kminek / mak / sezam / czarnulka do posypania

Sposób wykonania:

1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże. Dodać łyżkę mąki i cukier. Odstawić do podrośnięcia.
2. Do mąki dodać sól, podrośnięte drożdże, jajka i wyrobić elastyczne ciasto stopniowo dodając do niego rozpuszczone masło. Ciasto odstawić na 1 godzinę do podrośnięcia.
3. Zrobić farsz: kapustę przepłukać, drobno posiekać,zalać wodą, gotować do miękkości z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Po ugotowaniu usunąć liście i ziele.
4. Pieczarki obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej.
5. Cebulę obrać, drobno posiekać. Zrumienić na niewielskiej ilości oleju po czym dodać pieczarki. Następnie dodać odciśniętą kapustę, całość chwilę dusić, doprawić solą, pieprzem i ziołami.
6. Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości ok 1 cm. Na jeden brzeg wyłożyć część farszu, zawinąć i odciąć ciasto. Powstały wałek pokroić ukośnie na paszteciki o długości mniej więcej 4 cm. Paszteciki ułożyć na blaszce złączeniem do dołu, posmarować jajkiem i posypać ulubionym dodatkiem. Odstawić na 10 minut, po czym upiec przez 15-20 minut w 190 st. C.
7. Analogicznie postępujemy z pozostałym farszem i ciastem.

Smacznego!!!

Źródło: Kuchnia szeroko otwarta

poniedziałek, 17 listopada 2014

Polędwiczki duszone z cebulą

Polędwiczki to świetna propozycja obiadowa. Robi się naprawdę szybko.


Składniki:

1 polędwiczka (u nas 500g)
1 cebula
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki sosu sojowego
pieprz
sól
olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Polędwiczki umyć, osuszyć, oczyścić z błonek i natrzeć solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem.
2. W głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz, obsmażyć polędwiczki, skropić sosem sojowym.
3. Podlać odrobiną wody, dusić przez kilka minut.
4. Dodać pokrojoną w półplasterki cebulę, lekko posolić i skropić sosem sojowym. Dusić całość przez ok 10 minut mieszając od czasu do czasu.

Smacznego!!!

Źródło: Domowa kuchnia Aniki

piątek, 14 listopada 2014

Sałatka z kapusty pekińskiej z szynką i ananasem


Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej
1/2 pora
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
30 dag szynki drobiowej
3-4 ogórki kiszone
2 różnokolorowe papryki - tu żółta i zielona
majonez
1 łyżka musztardy
ząbek czosnku
sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Kapustę pokroić w kostkę, podobnie jak ananasa, szynkę drobiową, paprykę i ogórki.
2. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
3. Pora drobno posiekać, przelać wrzątkiem.
4. Wszystko wymieszać, dodać majonez, musztardę i doprawić według smaku.

Smacznego!!!

czwartek, 13 listopada 2014

Marchewka z jabłkiem

To jedna z pierwszych surówek jakie podajemy naszym dzieciom. Moja córcia bardzo ją lubi.


Składniki:

4 marchewki
2 winne jabłka
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania:

1. Marchewkę i jabłka obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej na dużych lub małych oczkach.
2. Dodajemy sok z cytryny i cukier. Mieszamy. Przed podaniem odstawiamy na 1 godzinę, by surówka się przegryzła.

Smacznego!!!

P.S. Coś z domowego parapetu, w sam raz kiedy szaro buro za oknami :)